Menu Domingo 31 de Janeiro 2021
A história recordará Yuri Gagarin como o primeiro homem no espaço a 12 de Abril de 1961. Contudo, dois meses antes, há exactamente 60 anos no dia 31 de Janeiro, o camaronês Ham ergueu-se acima de 40 outros bravos candidatos a astronautas e tornou-se de facto o primeiro hominídeo a ir ao espaço. Foi o primeiro a ver de perto essa fábula do éter que se acreditava ser o espaço entre as estrelas. Talvez lhe faltasse a razão para nos explicar. Partiu aos 27 anos. Demasiado cedo como tantos outros, mas talvez Deus estivesse ansioso para ouvir em primeira mão o relato do acontecimento. Assim, celebremos este fim de semana as asas de Ham com um prato que delas não carece:
Galo do Campo Recheado, Assado no Forno, com Batata Assada, Arroz e Legumes (10€/Pessoa)
O ser humano triunfa. Tropeça e avança para tropeçar de novo e seguir avançando porque a história se repete tantas vezes quanto se esquece. Há 156 anos o congresso norte americano aprovava a 13ª emenda que abolia a escravatura. Um feito e despertar tardiamente assinalável. Não obstante o avanço, 11 anos mais tarde no mesmo dia o governo confinava a nação Sioux às reservas. Que estranha vigília do ser humano que permitiu as manhãs que se seguiram. Será esquecimento? De igual forma não podemos enquanto povo deixar cair a memória nossa, da luta ensandecida que mantínhamos contra as agruras das intempéries dos mares do norte para regressar a bom porto na companhia do nosso fiel amigo. Então que se respeite a memória de quem avançava através das águas gélidas com o:
Bacalhau Sereia (Bacalhau Gratinado, finalizado com Maionese) acompanhado com puré de Batata (10€/Pessoa)
Mas o dia 31 também traz alegrias diversas como as do pequeno Franz neste dia nascido, que 11 anos depois conseguiu uma bolsa de estudos numa das melhores escolas de Viena graças aos seus dotes vocais de soprano no coro da Capela Imperial. 4 anos depois, há 209 anos, a adolescência assaltou-lhe as oitavas que ascendiam ao céu – a voz mais grave precipitou a saída do coro e a perda do direito à bolsa. Recordado porventura por uma das suas composições célebres “Ave Maria”, saiba que a sua sinfonia inacabada, considerada uma das suas principais obras não foi terminada por falta de tempo mas simplesmente porque decidiu não a terminar. O mesmo não pode ser dito do Chef pasteleiro Chiboust que em 1847 terminou de facto a sua obra-prima que aqui se honra:
Saint-Honoré de Morangos (3€)
Quando é que se sabe se o aluno pode finalmente vestir as roupas do mestre? Algum dia o poderá em verdade fazer? Recorde-se que Antonio Salieri foi professor de Schubert. E não obstante o estudo dramático acerca do pecado da inveja “Mozart e Salieri” de Pushkin ou a ficcionalização “Amadeus” de Milos Forman, aparentemente a história terá acrescentado alguns pontos menos verdadeiros à narrativa que se tornou memória colectiva. Portanto aproveite o dia 31 para repor a história com o original:
Crepe Queimado Sereia (2.5€)
Aconselhamos a que reserve com antecedência para que nada falte na sua mesa para este próximo Domingo!
Para encomendas:
919857586 / 239824342 / sereia.mondego@gmail.com
Restaurante Sereia do Mondego.😍
PS: Ficamos situados na R. Dr. Henriques Seco nº1, (Rua da pousada da juventude, junto da maternidade Bissaya Barreto)
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