Sopas
Sopa de agrião
Peixes
Bacalhau na brasa com migas à moda da Beira
Arroz de robalo
Filetes de peixe espada preto com arroz de tomate
Ovas cozidas com legumes
Carnes
Picanha na brasa com batata frita e salada
Lombinhos de porco salteados com cogumelos
Bifinhos de vitela à Romana
Alheira de Mirandela (frita ou grelhada) com ovo e guarnição
Sobremesas
Charlote de caramelo
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